Il colesterolo appartiene alla famiglia dei lipidi steroidei e svolge un ruolo fondamentale nel nostro organismo.

• è un costituente insostituibile delle membrane cellulari
• è un precursore degli ormoni come il testosterone e gli estrogeni, della vitamena D e dei sali biliari.

Il colesterolo tortale si divide in HDL -alta densità (comunemente detto “colesterolo buono”) e LDL -bassa densità (detto anche “colesterolo cattivo”).

Quando la concentrazione di colesterolo nel sangue supera i livelli di soglia si trasforma in un pericoloso nemico della nostra salute.

Un alto livello di colesterolo nel sangue costituisce un fattore di rischio per lo sviluppo di malattie coronariche e cardiovascolari.